Τι θα βρείς στο Hello-Chef κουτί (για 2 άτομα);

1 πακέτο λινγκουίνι
ταραμά λευκό
φινόκιο
φρέσκα κρεμμύδια
τοματίνια
βασιλικό
παρμεζάνα

Οδηγίες προετοιμασίας

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό και προσθέτουμε τα λινγκουίνι. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και κρατάμε μία κούπα από το νερό. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε στην άκρη.

Κόβουμε τα λαχανικά: το φινόκιο σε κύβους, τα ντοματίνια στη μέση και τον βασιλικό σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι.

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και ανάβουμε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα τομάτινια και το φινόκιο, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 5 λεπτά.

Έπειτα προσθέτουμε τον ταραμά και ανακατεύουμε για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε 1 κ.σ. ζάχαρη και μισή κούπα νερό που έχουμε κρατήσει από τα μακαρόνια.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι και βασιλικό και ανακατεύουμε ελαφρά.

Προσθέτουμε τα λινγκουίνι και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά.

Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο, προσθέτουμε βασιλικό, λίγη παρμεζάνα και πιπέρι.

Λινγκουίνι με φινόκιο, ταραμά και ντοματίνια

Τι περιμένεις;