κρέας collection

Λεμονάτο κριθαρότο με πανσέτα

Ένα τέλειο πιάτο για το φθινόπωρο και τον χειμώνα, χορταστικό και γεμάτο αρώματα. Το κριθαράκι συνδυάζεται ιδανικά με τα τρυφερά λαχανικά και τη ζουμερή πανσέτα. Η κρέμα γάλακτος με την αλμυρή παρμεζάνα προσθέτουν πλούσια γεύση και όλα τα συστατικά μαζί προσφέρουν την τέλεια μπουκιά!

€14,60 / 2 άτομα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10'

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30'

ΣΕΡΒΙΡΕΙ

2

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΕΥΚΟΛΗ

Τι θα βρείς στο Hello-Chef κουτί (για 2 άτομα);

  • 200 γρ. κριθαράκι μέτριο
  • 100 γρ. μανιτάρια σαμπινιόν
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 150 γρ. μπρόκολο
  • 50 γρ. πανσέτα καπνιστή
  • 1 λεμόνι
  • 1 κύβο ζωμό κότας
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 50 γρ. παρμεζάνα
  • 125 γρ. κρασί
  • κάρτα με τις οδηγίες της συνταγής

Οδηγίες προετοιμασίας

Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και την πανσέτα σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβουμε το μπρόκολο σε μπουκέτα.

 

Σε τηγάνι σε δυνατή φωτιά προσθέτουμε 1 κσ ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και το μπρόκολο, για 4 λεπτά.

Έπειτα προσθέτουμε τα μανιτάρια και την πανσέτα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 ακόμα λεπτά.

Προσθέτουμε το κριθαράκι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το κρασί και τον ζωμό κότας. Σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.

Προσθέτουμε 500 ml νερό και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και μαγειρεύουμε άλλα 4-5 λεπτά.

 

Προσθέτουμε την παρμεζάνα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

 

Reviews

Customer Reviews

Based on 1 review Write a review

Περισσότερα στο μενού της εβδομάδας,