pizza collection

Τάρτα με μανιτάρια και blue-cheese

Μια πεντανόστιμη τάρτα για όσους αγαπούν το τυρί! Η αψάδα του blue cheese ταιριάζει υπέροχα με την κρεμώδη μοτσαρέλα και τη γήινη γεύση των μανιταριών. Η βουτυράτη και εύθρυπτη σφολιάτα ολοκληρώνει τη γευστική εμπειρία που θα σε συναρπάσει.

€14,90 / 2 άτομα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15'

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 70

ΣΕΡΒΙΡΕΙ

2

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΕΤΡΙΑ

Τι θα βρείς στο Hello-Chef κουτί (για 2 άτομα);

  • 330 γρ. ζύμη σφολιάτας
  • κρέμα γάλακτος
  • μανιτάρια λευκά ή καφέ.
  • 2 αυγά
  • 100 γρ. blue cheese
  • 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
  • 150 γρ. φρέσκο κρεμμύδι
  • 100 γρ. κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 30 γρ. λιαστή ντομάτα

Οδηγίες προετοιμασίας

Κόβουμε τα λαχανικά όπως στη φωτογραφία: το κρεμμύδι σε φέτες, τα μανιτάρια στα 4, το σκόρδο σε φέτες και τη λιαστή ντομάτα σε λωρίδες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε για 3 λεπτά.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε για 6 λεπτά.

Έπειτα προσθέτουμε τη λιαστή τομάτα και σοτάρουμε για 2 ακόμα λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα ξύλο κοπής. Κόβουμε μόνο οριζόντια 1 εκατοστό από κάθε άκρη και τοποθετούμε τις 2 λωρίδες πάνω στη ζύμη όπως στην φωτογραφία.

Πιάνουμε τη ζύμη από τη λαδόκολλα και την τοποθετούμε στο ταψί. Κόβουμε τα κομμάτια λαδόκολλας που περισσεύουν και διπλώνουμε τις άκρες. Με ένα πιρούνι κάνουμε τρύπες στη ζύμη όπως στη φωτογραφία.

Σε μπολ σπάμε τα 2 αυγά και προσθέτουμε τη μοτσαρέλα, το blue cheese και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και με ένα πιρούνι ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Αδειάζουμε το μπολ με τη γέμιση της τάρτας στο ταψί και απλώνουμε ώστε να πάει παντού. Έπειτα προσθέτουμε τα υλικά που έχουμε στο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι όπως στη φωτογραφία. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει.

Έπειτα προσθέτουμε τα υλικά που έχουμε στο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι όπως στη φωτογραφία. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει.


Reviews

Customer Reviews

Based on 1 review Write a review

Ο Chef

Νίκος Μικρόπουλος

Chef
Νίκος Μικρόπουλος

Εξ’αρχής έψαχνα πρότζεκτ διαφορετικά και πρωτόγνωρα για τα ελληνικά δεδομένα. Έγινα μέλος του TIP THE CHEF όπου μαγειρεύαμε για το φιλοδώρημα και είμαι ιδρυτικό μέλος των GUERILLA CHEFS, με τους οποίους κάνουμε out of the box pop-up events, βάζοντας τη σφραγίδα μας σε πολλά γνωστά events της πόλης. Παράλληλα, έχω συνεργαστεί με αρκετά εστιατόρια και ξενοδοχεία ως consulting/ executive chef, καθώς και με ιδιώτες στο ρόλο του private chef.

Περισσότερα στο μενού της εβδομάδας,