κρέας collection

Τηγανητό ρύζι με bio μοσχάρι

Ένα κλασικό ασιατικό πιάτο που μπορείς να φτιάξεις και να απολαύσεις από την άνεση του σπιτιού σου! Τα γνώριμα καθημερινά υλικά όπως το ρύζι, το μοσχάρι, το αυγό και τα λαχανικά περνάνε σε νέο επίπεδο και δημιουργούν ένα υπέροχο αποτέλεσμα με τη βοήθεια των ασιατικών αρωμάτων. Μια υγιεινή πρόταση γεμάτη γεύση, ιδανική για ένα χορταστικό και ικανοποιητικό γεύμα στη μέση της εβδομάδας.

€16,30 / 2 άτομα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15'

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40'

ΣΕΡΒΙΡΕΙ

2

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΕΤΡΙΑ

Τι θα βρείς στο Hello-Chef κουτί (για 2 άτομα);

  • 250 γρ. μοσχάρι prime cuts
  • 150 γρ. καστανό ρύζι
  • 3 αυγά
  • 2 ντομάτες
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 1 κρεμμύδι φρέσκο
  • σάλτσα σόγιας
  • σάλτσα στρειδιών (oyster sauce)
  • σησαμέλαιο
  • μαϊντανό

Οδηγίες προετοιμασίας

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε 1 λίτρο νερό με ½ κ.γ. αλάτι. Έπειτα προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.


Αποσύρουμε, σουρώνουμε και περνάμε το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό για να κρυώσει.

Στην ίδια κατσαρόλα που βράσαμε το ρύζι ή σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά 2 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε το μοσχάρι. Σοτάρουμε για 4 λεπτά.

Έπειτα προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι, τη ντομάτα και το φρέσκο κρεμμύδι και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά & ανακατεύουμε έντονα (παραμένει η μέτρια φωτιά).

Κρατάμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το ρύζι και τις ασιατικές σάλτσες (σόγιας, στρειδιών και σησαμέλαιο). Ανακατεύουμε καλά ώστε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά, διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι & πιπέρι και σερβίρουμε. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Reviews

Ο Chef

Αλμπέρτος Σιμιλλίδης

Chef
Αλμπέρτος Σιμιλλίδης

Tα τελευταία 8 χρόνια περίπου ζω και εργάζομαι ως σεφ στην Αθήνα ενώ παράλληλα κατά περιόδους έχω ζήσει και σε διάφορα μέρη του εξωτερικού. Αυτή την περίοδο εργάζομαι ως σεφ στο εστιατόριο "Alati divine Greek cuisine" στη Σιγκαπούρη.

Περισσότερα στο μενού της εβδομάδας,