κρέας collection

Κεφτέδες κριθαράκι

Μια υπέροχη συνταγή που φέρνει αναμνήσεις από τα παιδικά χρόνια. Ποιος μπορεί να αντισταθεί στους ζουμερούς κεφτέδες, την πλούσια και αρωματική σάλτσα ντομάτα και το αφράτο κριθαράκι; Καθημερινές γεύσεις που συνδυάζονται σε ένα εντυπωσιακό γεύμα.

€15,30 / 2 άτομα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15'

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40'

ΣΕΡΒΙΡΕΙ

2

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΕΥΚΟΛΗ

Τι θα βρείς στο Hello-Chef κουτί (για 2 άτομα);

  • Χοιρινό κιμά 350γρ
  • Αυγό 1τεμ
  • Παρμεζάνα 50γρ
  • Φρυγανιά panko 90γρ
  • Τοματοχυμό 250γρ
  • Κριθαράκι μέτριο 150γρ
  • Κρεμμύδι φρέσκο 1τεμ 55γρ
  • Δυόσμο φρέσκο 20γρ
  • Ρίγανη 12γρ

Οδηγίες προετοιμασίας

Σε μπολ ρίχνουμε τον κιμά, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, το αυγό, το δυόσμο ψιλοκομμένο, το φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο μόνο το πράσινο μέρος του (το λευκό το κρατάμε στην άκρη), ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.


Πλάθουμε το μείγμα κιμά σε κεφτέδες. 

Θωρακίζουμε τους κεφτέδες σε αντικολλητικό τηγάνι. 

Σε ταψάκι τοποθετούμε το κριθαράκι, τους κεφτέδες, τον τοματοχυμό, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη. Γεμίζουμε το δοχείο του τοματοχυμού με νερό και το προσθέτουμε στο ταψί.

Τυλίγουμε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180' βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα για 15' λεπτά. Έπειτα αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε για ακόμα 8' με 10' λεπτά.

Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και το λευκό μέρος τoυ φρέσκου κρεμμυδιού ψιλοκομμένο.

Reviews

Customer Reviews

Based on 1 review Write a review

Ο Chef

IT restaurant

Chef
IT restaurant

Από την πρώτη μέρα που ξεκίνησε να σερβίρει, όχι απλώς το φαγητό και τον καφέ του αλλά ένα συνολικό well-being experience στην Σκουφά, το IT είχε μια ξεκάθαρη αποστολή και στόχο: να προσφέρει θρεπτικό φαγητό εξαιρετικής γεύσης, υψηλής ποιότητας και απόλυτης φρεσκάδας με εμμονική προσοχή στην λεπτομέρεια και την εξυπηρέτηση.  Αυτή τη boutique food service εμπειρία που κέρδισε ένα πιστό κοινό στο κέντρο της Αθήνας, το ΙΤ την μεταφέρει αυτούσια και στον χώρο σας με τις αυθεντικές συνταγές που προτείνει στο Hello-Chef.

Περισσότερα στο μενού της εβδομάδας,