ψάρι collection

Λαβράκι με μυρωδικά & baby πατάτες

Τα πιο αναζωογονητικά υλικά σε ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο! Το λαβράκι φέρνει τη φρεσκάδα της θάλασσας και συνδυάζεται αρμονικά με τα μεσογειακά αρωματικά όπως είναι το λεμόνι, η κάπαρη, ο μαϊντανός, ο δυόσμος και ο άνηθος. Το ψήσιμο στο φούρνο αναδεικνύει τις γεύσεις με τον καλύτερο τρόπο.

€19,80 / 2 άτομα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15'

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40'

ΣΕΡΒΙΡΕΙ

2

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΕΥΚΟΛΗ

Τι θα βρείς στο Hello-Chef κουτί (για 2 άτομα);

  • Λεμόνι 1 τεμ
  • Κάπαρη 50γρ
  • Άνηθο 27γρ
  • Δυόσμο φρέσκο 15γρ
  • Μαϊντανό 40γρ
  • Κρεμμύδι φρέσκο 1τεμ
  • Πατάτες baby 450γρ
  • Τοματίνια 100γρ
  • Λαβράκι ~ 600γρ

Οδηγίες προετοιμασίας

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον δυόσμο, τον άνηθο, την κάπαρη, το φρέσκο κρεμμύδι, κάνουμε ξύσμα το λεμόνι και έπειτα το κόβουμε σε φέτες.

Κόβουμε στα τέσσερα κατά μήκος τις μικρές πατάτες.


Ρίχνουμε σε ένα ταψί η πυρέξ τις πατάτες, λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι και τις ψήνουμε σε φούρνο στους 190' βαθμούς για 18' λεπτά.

Ανακατεύουμε σε μπολ το ξύσμα του λεμονιού, την κάπαρη, το φρέσκο κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Απλώνουμε προσεκτικά πιέζοντας το μείγμα των μυρωδικών στο ένα φιλέτο του ψαριού και έπειτα σκεπάζουμε από πάνω με το άλλο.

Αφαιρούμε το ταψί με τις πατάτες απ’ το φούρνο και τοποθετούμε τις φέτες λεμονιού, τα τοματίνια και με σπάτουλα το ψάρι στο κέντρο του ταψιού και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 14' λεπτά ακόμη.

Σερβίρουμε σε πιάτο.


Reviews

Customer Reviews

Based on 1 review Write a review

Ο Chef

IT restaurant

Chef
IT restaurant

Από την πρώτη μέρα που ξεκίνησε να σερβίρει, όχι απλώς το φαγητό και τον καφέ του αλλά ένα συνολικό well-being experience στην Σκουφά, το IT είχε μια ξεκάθαρη αποστολή και στόχο: να προσφέρει θρεπτικό φαγητό εξαιρετικής γεύσης, υψηλής ποιότητας και απόλυτης φρεσκάδας με εμμονική προσοχή στην λεπτομέρεια και την εξυπηρέτηση.  Αυτή τη boutique food service εμπειρία που κέρδισε ένα πιστό κοινό στο κέντρο της Αθήνας, το ΙΤ την μεταφέρει αυτούσια και στον χώρο σας με τις αυθεντικές συνταγές που προτείνει στο Hello-Chef.

Περισσότερα στο μενού της εβδομάδας,