vegan collection

Tofu tamarind

Ανακάλυψε έναν πεντανόστιμο τρόπο να απολαύσεις το τόφου, ένα υλικό που κρύβει διατροφικούς θησαυρούς. Χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε πρωτεϊνη, Ω-3 λιπαρά και άλλες πολύτιμες θρεπτικές ουσίες, αποτελεί ένα σημαντικό όπλο στη χορτοφαγική και vegan διατροφή. Σε αυτό το υπέροχο πιάτο, το τόφου αγκαλιάζουν αναζωογονητικές και συναρπαστικές γεύσεις όπως ο ταμάρινδος (tamarind), το τζίντζερ, το τσίλι και το σιρόπι σφενδάμου, δημιουργώντας μια πικάντικη γλυκόξινη σάλτσα. Σε συνδυασμό με τα μανιτάρια και τα λαχανικά, θα απολαύσεις μια πανδαισία γεύσεων!

€15,30 / 2 άτομα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20'

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 20'

ΣΕΡΒΙΡΕΙ

2

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΜΕΤΡΙΑ

Τι θα βρείς στο Hello-Chef κουτί (για 2 άτομα);

  • 350 γρ. τόφου
  • 150 γρ. ρύζι καστανό
  • 50 γρ. τζίντζερ
  • 2 τεμάχια φρέσκο κρεμμύδι (70 γρ.)
  • 30 ml. σάλτσα σόγιας με ταμάρινδο (tamarind soy sauce)
  • 50 ml. σιρόπι σφενδάμου (Maple syrup)
  • 25 γρ. Μανιτάρια Shiitake αποξηραμένα
  • 50 γρ. φασολάκια
  • 15 γρ. πιπεριά τσίλι
  • 2 σκελίδες σκόρδο (15 γρ,)
  • 50 γρ. πάστα ταμάρινδου (tamarind paste)
  • 20 ml. ελαιόλαδο
  • 50 γρ. αλεύρι
  • κάρτα με οδηγίες συνταγής

Reviews

Customer Reviews

Based on 1 review Write a review

Ο Chef

Νίκος Μικρόπουλος

Chef
Νίκος Μικρόπουλος

Εξ’αρχής έψαχνα πρότζεκτ διαφορετικά και πρωτόγνωρα για τα ελληνικά δεδομένα. Έγινα μέλος του TIP THE CHEF όπου μαγειρεύαμε για το φιλοδώρημα και είμαι ιδρυτικό μέλος των GUERILLA CHEFS, με τους οποίους κάνουμε out of the box pop-up events, βάζοντας τη σφραγίδα μας σε πολλά γνωστά events της πόλης. Παράλληλα, έχω συνεργαστεί με αρκετά εστιατόρια και ξενοδοχεία ως consulting/ executive chef, καθώς και με ιδιώτες στο ρόλο του private chef.

Περισσότερα στο μενού της εβδομάδας,